某些心血管疾病容易在夜間或清晨發(fā)作，如心肌梗塞、腦血栓形成等。研究指出，當晚餐進食太多或太過油膩時，會導致血脂肪暫時性異常升高，血液粘稠度增加，血流緩慢，尤其是已有狹窄、痙攣、內(nèi)膜粥樣硬化的血管，如此一來，癥狀可能更為加重，或容易發(fā)生栓塞，使心腦組織缺血、缺氧。

　　此外，若是晚餐進食較晚，而且吃得太撐，當胃內(nèi)的食物還沒來得及消化、吸收時，便上床睡覺，那么膨隆的胃會壓迫到橫膈膜，改變胸腔內(nèi)的壓力而醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理影響到血液回流與心肺的功能；其結果很可能種下心臟病、腦溢血等殺手疾病發(fā)生的誘因。

　　針對此種情況，我們認為“晚餐吃得少、晚餐吃得早”該可以預防或減少心腦血管病變的發(fā)作，這就是所謂的飲食時差療法。不過讀者可千萬不要晚餐吃得少、晚餐吃得早，卻來一頓豐盛的消夜，那對心血管疾病的預防，仍得不到半點好處，此外“晚餐吃得少、晚餐吃得早”對十二指腸潰瘍的病人與夜貓子而言，恐怕也未必完全適用。