乳酸是一種弱有機(jī)酸，正常胃液中含量極少，定性試驗(yàn)陰性，當(dāng)胃液呈低酸或無(wú)酸狀態(tài)又有幽門梗阻或胃擴(kuò)張，引起食物滯留時(shí)，經(jīng)細(xì)菌分解后可以產(chǎn)生乳酸，使乳酸含量增中。胃癌時(shí)乳酸明顯增多，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理除因食物發(fā)酵所致外，癌細(xì)胞對(duì)葡萄糖進(jìn)行無(wú)氧酵解也可以產(chǎn)生乳酸當(dāng)含量達(dá)5g/L時(shí)，定性試驗(yàn)為陽(yáng)性，空腹胃液缺乏游離鹽酸是試驗(yàn)，但缺乏特異性，現(xiàn)已很少應(yīng)用。