在雌蕊完成受精后，雌蕊的子房細胞繼續(xù)分裂借以增加細胞的數(shù)量，但細胞分裂的周期一般是比較短暫的，只在花后數(shù)周，即只在果實發(fā)育的早期才進行細胞分裂，此后果實的生長主要是子房細胞體積和重量的增加。如西瓜幼果的果肉細胞直徑為29.6μm，果實成熟時其細胞直徑可達到700μm，肉眼可以辨別。

根據(jù)果實的發(fā)育來源與組成，可將果實分為真果和假果兩類。醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理真果（true fruit）是直接由子房發(fā)育而成的果實，如小麥、玉米、棉花、花生、柑橘、桃、茶等的果實。假果（pseudocarp或false fruit）是由子房、花托、花萼，甚至整個花序共同發(fā)育而成的結(jié)構(gòu)，如梨、蘋果、瓜類、石榴、菠蘿和無花果等的果實。果實一般由果皮和其內(nèi)所含的種子所組成。