【化學(xué)成份】肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類（peptides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），糖類（saccharides），腺苷三磷酸（abenosine triphosphate），2，3-二磷酸甘油酯（2，3-diphosphate glyceride），肌醇多磷酸（inositol polyphosphate）。

【性味】味甘；性寒。

【歸經(jīng)】肺；胃經(jīng)。

【功能主治】養(yǎng)陰潤燥；止渴除煩。主病后陰液損傷；余熱未清；口渴咽干；煩燥不眠；大便秘結(jié)。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，50-100g；或炙烤。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理

【各家論述】《醫(yī)學(xué)入門》：主燥渴狂邪，五味淹炙食之。

【摘錄】《中華本草》