【化學(xué)成份】每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質(zhì)30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g.

【性味】味甘；性涼。

【歸經(jīng)】肝經(jīng)。

【功能主治】補(bǔ)肝強(qiáng)筋，祛風(fēng)熱；利尿。主治筋脈勞傷；風(fēng)熱體倦；腹脹；小便不利。

【用法用量】內(nèi)服：煮食，適量。

【注意】《藥性考》：牛筋多食令人生內(nèi)刺。

【各家論述】《本草從新》：補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，續(xù)絕傷。

【摘錄】《中華本草》醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理