【來源】本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。

【性狀】本品呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4～18cm，厚1～3cm.表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。

【炮制】生姜：除去雜質(zhì)，洗凈，用時切厚片。醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理

【性味】辛，微溫。

【歸經(jīng)】歸肺、脾、胃經(jīng)。

【功能主治】解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。

【用法用量】3～9g.

【貯藏】置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。