【來(lái)源】

藥材基源：為雉科動(dòng)物烏骨雞去羽毛及內(nèi)臟的全體。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson

采收和儲(chǔ)藏：宰殺后去羽毛及內(nèi)臟，取內(nèi)及骨骼鮮用。亦可凍存、酒浸貯存，或烘干磨粉備用。

【原形態(tài)】烏骨雞，體軀短矮而小。頭小，頸短，具肉冠，耳葉綠色，略呈紫藍(lán)。遍體毛羽色白，除兩翅羽毛外，全呈絨絲伏；頭上有一撮細(xì)毛突起，下頜上連兩頰面生有較多的細(xì)短毛。翅較短，而主翼羽的羽毛呈分裂狀，致飛翔力特別強(qiáng)。毛腳，5爪。跖毛多而密，也有無(wú)毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛烏骨、肉白烏內(nèi)、斑毛烏骨等變異種。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：各地均有人工飼養(yǎng)。烏骨屬于肉用型品種，與其他家雞相比，烏骨雞具有以下幾種特征：①形態(tài)特征和類型分化性狀明顯，表明它具有很外的馴養(yǎng)歷史和很高的馴化水平。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理②吡食性強(qiáng)，掘土習(xí)性明顯，適應(yīng)于集群放牧飼養(yǎng)。③體態(tài)輕盈、靈活、好闐。④就巢性強(qiáng)，成雞每產(chǎn)蛋20枚左右即出現(xiàn)抱窩行為，停止產(chǎn)蛋1個(gè)月左右。故每年只產(chǎn)蛋50-60枚。⑤生長(zhǎng)發(fā)育較慢，一般幼雛到60天齡時(shí)，體重僅60g左右，180天齡時(shí)才能性成熟，開(kāi)始產(chǎn)蛋。⑥比其他雞種更能適應(yīng)潮濕氣候。⑦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值高于其他雞種。

資源分布：主要有3個(gè)類型：①白絲羽烏骨雞。主產(chǎn)于江西泰和地區(qū)，擴(kuò)散到了全國(guó)各地，以及國(guó)外。②白扁羽型烏骨雞。主產(chǎn)于浙江省江山地區(qū)，擴(kuò)散到華東各地。③黑扁羽型烏骨雞。主產(chǎn)于云南昭通地區(qū)、陜西略陽(yáng)地區(qū)，數(shù)量也比較多，僅零星擴(kuò)散到全國(guó)各地。

【性狀】本品體小，頭小，其皮肉、骨、嘴均呈烏色，亦有肉白者，但其內(nèi)為烏色，以骨、肉、舌、俱烏煞費(fèi)苦心為佳。

【化學(xué)成份】含銅、鋅、錳等元素，還含胡蘿卜素（carotene）、烏雞黑素等。

【藥理作用】食入烏雞骨可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

【炮制】將烏骨雞宰殺后浸入開(kāi)水中，除去毛及內(nèi)臟。

【性味】味甘；性平。

【歸經(jīng)】肝；腎；肺經(jīng)。

【功能主治】補(bǔ)肝腎；益氣血；退虛熱。主治虛勞贏瘦；骨蒸癆熱；消渴；遺精；久瀉；久??；崩中；帶下。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，適量：或入丸、散。

【注意】凡實(shí)證，邪毒未清者不宜服。