【來(lái)源】

藥材基源：為牛乳制成的食用脂肪。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：milk

【原形態(tài)】

1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱(chēng)為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì)，左右分開(kāi)，角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱(chēng)，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱(chēng)懸蹄。尾較長(zhǎng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。

2.水牛，體比黃牛肥大，長(zhǎng)達(dá)2.5m以上。角較長(zhǎng)大面扁，上有很多工發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。

資源分布：1.全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。

2.全國(guó)大部分地區(qū)均飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。

【化學(xué)成份】

醍醐一般組成（每100g）為：水分73g，蛋白質(zhì)2.9g，脂肪20g，碳水化合物4g，灰分0.6g，鈣97mg，磷77mg，鐵0.1mg，硫胺酸（thiamine）0.03mg，核黃酸（ribolavine）0.14mg，煙酸（nicotinic acid）0.1mg，抗壞血酸（ascorbic acid）微量，維生素（vitamine）A830 u.

脂肪是醍醐的主要成分，其中含飽和脂肪酸：丁酸（butyric acid）、已酸（hexanoic acid）、辛酸（caprylic acid）、月桂酸（lauric acid）、肉豆蔻酸（myristic acid）、棕櫚酸（palmiutic acid）、硬脂酸（stearic acid）以及油酸（oleic acid）（以上都是偶數(shù)C的脂肪酸）。此外尚含有二羥基硬脂酸（dihydroxystearic acid）、花生酸（arachidic acid）、亞油酸（linoleic acid）、亞麻酸（inolenic acid）等。

【性味】味甘；性涼。

【歸經(jīng)】肺經(jīng)。

【功能主治】滋陰清熱；益肺止血；止渴潤(rùn)燥。主治虛勞煩熱驚悸；肺痿咳腔血；消渴；便秘；風(fēng)痹；皮臉瘙癢。

【用法用量】?jī)?nèi)服：烊沖，適量。外用：適量，涂摩 .

【注意】脾虛濕盛者禁服。

【附方】①治一切肺病咳嗽膿血及唾血不止：好酥三十斤，三遍煉，停取凝，當(dāng)出醍醐，服一合，日三服，瘥止。（《千金方》）②補(bǔ)虛，去風(fēng)濕痹：醍醐二大兩。暖酒一杯，和醍醐一匙服之。（《食醫(yī)心鏡》）③治中風(fēng)煩熱，皮膚瘙癢：醍醐四兩。每服酒調(diào)下半匙。（《圣惠方》）

【摘錄】《中華本草》