【出處】出自《四川中藥志》?！讹嬌耪罚和翐苁蟊比司蛉∫允常m肥，煮則無油，湯無味，多食難克化，微動(dòng)氣。

【拼音名】Xuě Zhū Ròu

【英文名】Marmot as food

【來源】

藥材基源：為松鼠科動(dòng)物喜馬拉雅旱獺、灰旱獺、草原旱獺、長(zhǎng)尾旱獺等的肉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Marmota himalayana Hodg.2.Marmota baibacina（Brandt）3.Marmota bobac Miiller4.Marmota caudata Jacquemont

采收和儲(chǔ)藏：捕殺后，剝?nèi)テっ?，除去?nèi)臟，取肉，鮮用或用竹片撐開或風(fēng)干。

【原形態(tài)】

1.喜馬拉雅旱獺，大型的地棲松鼠類。體長(zhǎng)46-58cm，體重3-6kg.頸粗短。耳熟短圓。尾扁平而短，長(zhǎng)約13cm，不超過后足長(zhǎng)的2倍。四肢粗壯，前足拇趾退化，爪很小，其余4趾，爪長(zhǎng)而彎曲，后足趾爪較短。吻側(cè)毛淡棕色，有黑色須。鼻背具黑色或黑褐色斑。眼眶上緣有明顯的黑色條紋。頭頂黑色與棕色相混，兩側(cè)至耳基淡黃色。背面褐色與不規(guī)則黑紋相混，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理針毛中段蒼白色，尖端黑色。喉、胸、腹部及四肢均為淡黃色，底毛全為灰黑色。臀部呈深棕黃色。尾毛與體色相似，唯尖部黑色。幼體較成體色淡。

2.灰旱獺，大小、形態(tài)與喜馬拉雅旱獺相似，但腹面色調(diào)深濃，呈深棕黃色或圭棕色。體長(zhǎng)46-54cm，重4-6kg.耳短小。足爪粗短。尾較短，13-15cm，不及體長(zhǎng)1/3.體背淡黃色或沙黃色，間雜黑色或褐黑色。吻、頰、耳下深棕褐色。耳沙黃色。尾與體色相似，但尾端黑褐色。

3.草原草獺，體形小，長(zhǎng)約36-49cm，重3-4kg.尾長(zhǎng)11-12cm，約為后足長(zhǎng)的2倍。體背淡褐色或淺銹色，間雜淡白色，絕無黑褐色。額、頭頂純褐色。耳淺橙黃色。腹面棕褐色，毛基暗褐色。尾深褐色，尾端銹褐色。

4.長(zhǎng)尾旱獺，噗大型旱獺。體長(zhǎng)47-50cm，重4-5kg.尾較長(zhǎng)，18.5-22cm，明顯超過后足長(zhǎng)的2倍。耳甚小，幾不顯露。毛被長(zhǎng)而厚密。通體橙黃以或赭黃色，背毛毛端常染有深褐色。腹色與背色近似，但棕色較深，背腹間無明顯分界。尾端黑色或赭褐色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：1.棲息于海拔2800-5000m的高山草甸草原帶。洞穴居，群棲。白天活動(dòng)，冬眠。主食草本植物和灌木的嫩枝、葉等。

2.棲息于海拔2500-3500m的草原、草甸。喜潮濕。洞穴居。洞口有土丘即旱獺丘。以植物為食。

3.棲息于地?zé)崞鸱菰c荒漠相交的邊緣地區(qū)。群居。洞穴多筑在高地或坡地上，洞口外有土丘。以草根、種子為食。

4.本種以為亞高山草原地帶代表種之一。棲息于高山草甸、草原牧草茂密叢生處。洞穴居，亦喜群居。洞口附近有黃形的旱獺丘。主要以莎草科、禾本科植物為食。

資源分布：1.分布于甘肅、青海、四川、云南、西藏等地。

2.僅分布于新疆北部。

3.分布于內(nèi)蒙古東部及新疆北部。

4.分布于新疆西部和南部。

【性狀】性狀鑒別，鮮肉質(zhì)嫩、細(xì)致，肥厚多脂。風(fēng)干者多為干燥的整塊。

【性味】味甘；咸；性平。

【歸經(jīng)】腎；大腸經(jīng)。

【功能主治】祛風(fēng)活絡(luò)；除濕清熱。主治風(fēng)濕痹痛；腳膝腫痛；痔瘺；濕熱身癢。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎燉湯或煮食，120-250g.

【注意】《飲膳正要》：多食難克化，微動(dòng)氣。

【摘錄】《中華本草》