【出處】

出自《本草綱目拾遺》；1.《本草拾遺》：鱘魚，生江中，背如龍，長(zhǎng)一、二丈。鼻上肉作脯名鹿頭，一名鹿肉，補(bǔ)虛下氣。子如小豆，食之肥美，殺腹內(nèi)小蟲。

2.《綱目》：鱘，出江淮、黃河、遼海深水處，亦鳣屬也。岫居，長(zhǎng)者丈余，至春始出而浮陽(yáng)，見日則目眩，其狀如鳣，而背上無(wú)甲，其色青碧，腹下色白，其鼻長(zhǎng)與身等，口在頷下，食而不飲，頰下有青斑紋，如梅花狀，尾歧如丙，肉色純白，味亞于鳣，髻骨不脆。

【拼音名】Xún Yú

【英文名】Chinese sturgeon， Chinese paddlefish

【別名】鮪、鮥、叔鮪、尉魚、仲明魚、鱏、乞里麻魚、碧魚

【來(lái)源】

藥材基源：為白鱘科動(dòng)物白鱘和鱘科動(dòng)物中華芻的肉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Psephurus gladius （Martens）2.Acipenser sinensis Gray

【原形態(tài)】

1.白鱘，體長(zhǎng)梭形，一般體長(zhǎng)2米余，大者可達(dá)3m，前部平扁，后部稍側(cè)扁。頭長(zhǎng)超過體長(zhǎng)的一半。吻突出如長(zhǎng)匙形，特別延長(zhǎng)，前端狹而平扁，基部闊且肥厚，兩側(cè)具柔軟的皮膜?？诖?，弧形，下位，能伸縮，上下凳均具細(xì)尖齒，口前具短須1對(duì)。眼小，鰓孔大。體裸露光滑，或僅有已退化的小鱗狀痕跡，在尾鰭上葉具8個(gè)棱形鱗板。側(cè)線后延至尾鰭上葉。背鰭起點(diǎn)在腹鰭之后，鰭條46-61.臀鰭50-55.尾鰭歪形，上葉長(zhǎng)于下葉。體背灰綠色，頭部和尾鰭均為暗灰色，腹部白色。

2.中華鱘，體延長(zhǎng)，可達(dá)2m以上，背部略彎而腹面平直。吻近犁形，基部寬厚，頂端尖，略向上翹。頭部被有光滑骨板?？谙挛?，成一橫裂，上下唇不發(fā)達(dá)，有細(xì)小乳突，吻部腹面中央有吻須2對(duì)，等長(zhǎng)，平行排列。眼小，鰓孔大，鰓耙薄而尖，約22枚。兩側(cè)凳部各有1塊骨板。體被骨板5行，縱列，背部正中一行較大，在背鰭前有8-14塊；后有1-2塊，體、腹側(cè)面各2行，體側(cè)骨板24-37塊；醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理腹側(cè)骨板8-15塊。另在臀鰭前后各有1-2塊，尾鰭上葉有棘狀骨板1行。其他部分光滑無(wú)鱗。背鰭54-66，位于臀鰭上方。胸鰭發(fā)達(dá)，著生于腹面，臀鰭32-41.尾鰭歪形，上葉發(fā)達(dá)。體背、頭部、鰭均為青灰色，腹面白色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：1.為近海和大江下層魚類，偶亦進(jìn)入沿江大湖中以食魚類為主，并食蝦、蟹等動(dòng)物。7-8齡始達(dá)性成熟，生殖期約為3-4月，產(chǎn)卵場(chǎng)可能在長(zhǎng)江上游一帶，精巢呈乳白色，極松軟。成熟卵巢呈灰黑色，卵徑約為2.7mm，譽(yù)為珍品。

2.為近海和大江底層魚類，加游性或半回游性。5-6月間喜群集河口，主食動(dòng)物性食物。性成熟需10年左右，10-11月溯江產(chǎn)卵，懷卵量約120萬(wàn)粒，卵膜青灰色，徑約3.6mm，稍具粘性，成熟卵近黑色，甚為名貴。

資源分布：1.我國(guó)主要分布于長(zhǎng)江水系，亦見于錢塘江和甬江口及黃海、東海沿岸。

2.我國(guó)分布于黃海、東海、南海參及長(zhǎng)江、黃河、錢塘江等流域。

【化學(xué)成份】白鱘肌肉含油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），二十五碳烯酸（pentacosenoic acid），二十六碳烯酸（hexacosenoic acid）。還含鐵、銅、錳、鋅、鈷、鎳、鎂、鋁、釩等。

【性味】味甘；性平。

【歸經(jīng)】肺；肝經(jīng)。

【功能主治】益氣補(bǔ)虛；活血通淋。主治久病體虛；貧血；血淋；前列腺炎。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，50-100g.

【注意】不宜久服。

【各家論述】

1.《食療本草》：主血淋，可煮汁飲之。

2.《本草拾遺》：益氣補(bǔ)虛，令人肥健。

3.《飲膳正要》：利五藏，肥美人。

4.《隨息居飲食譜》：補(bǔ)胃，活血通淋。

【摘錄】《中華本草》