【出處】出自汪穎《食物本草》

【拼音名】Yānɡ Jī

【英文名】Rail

【別名】水雞、秋雞

【來源】

藥材基源：為秧雞科動(dòng)物秧雞的肉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Rallus apuaticus（Linnaeus）

采收和儲(chǔ)藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及內(nèi)臟，取肉用。

【原形態(tài)】秧雞，體長約30cm.頭小；頸長。上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐。下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。脛?dòng)鸷诙邪咨珯M斑。嘴黑褐，下嘴基部較淡。腳棕褐色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：棲息于沼澤或近水草叢中，單個(gè)或成對活動(dòng)，步行快速，不善高飛。性畏人。以水生昆蟲、蚯蚓、植物嫩芽為食。

資源分布：繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

【化學(xué)成份】肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類（peptides），氨基酸（amino acid），脂類（lipid）。

【性味】味甘；性溫。

【歸經(jīng)】大腸經(jīng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理

【功能主治】解毒殺蟲；補(bǔ)中益氣。主治蟻瘺；脾胃虛弱；食欲不振。

【用法用量】內(nèi)服：煮食，50-100g.

【各家論述】汪穎《食物本草》：治蟻瘺。

【摘錄】《中華本草》