【出處】

出自《名醫(yī)別錄》；1.《本草圖經(jīng)》：獐之類(lèi)甚多，麇其總名也。有有牙者，有無(wú)牙者，用之皆同。

2.《綱目》：獐，秋冬居山，春夏居澤。似鹿而小，無(wú)角，黃黑色，大者不過(guò)二、三十斤。雄者有牙出口外，俗稱(chēng)牙獐。

【拼音名】Zhānɡ Ròu

【英文名】River deer

【來(lái)源】

藥材基源：為鹿科動(dòng)物獐之肉。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Hydropotes inermis Swinhoe

采收和儲(chǔ)藏：捕殺后，剔骨取肉，鮮用或干燥。

【原形態(tài)】獐，小型鹿類(lèi)，外表比麋大，重約15kg，體長(zhǎng)約1m，四肢粗壯發(fā)達(dá)，尾甚短，幾被臀部的毛所遮蓋。雌雄均無(wú)角，雄性獠牙顯露，側(cè)扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有兩條軟骨質(zhì)的脊突，頂端較尖。眼前方有狹袋形的眶下腺。鼠蹊部有一對(duì)鼠蹊腺，沒(méi)有跗腺和腳腺。體毛多棕黃色，濃密粗長(zhǎng)。體側(cè)及腰部冬毛長(zhǎng)達(dá)40mm，呈波形彎曲。幼獸身上有縱行排列的白色斑點(diǎn)。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：生活于山地草坡灌叢中，不上高山，喜歡在河岸、湖邊等湖濕地或沼澤地的蘆葦叢中生活。以植物為食。

資源分布：廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域各省的丘陵河谷地帶。

【化學(xué)成份】肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類(lèi)（peptide），氨基酸（amino acids），脂類(lèi)（lipids），糖類(lèi)（carbohydrates），血紅蛋白（hemoglobin）。

【性味】味甘；性溫

【歸經(jīng)】脾經(jīng)

【功能主治】補(bǔ)虛；祛風(fēng)。主治外病虛損；消渴；乳少；口僻；腰腿痹痛。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，100-200g.

【注意】

1.《金匱要略》：獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人。

2.陶弘景：麇肉不可合鵠肉食之，成痼也。