肝硬化患者的飲食護(hù)理是主管護(hù)師考試需要了解的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！

飲食原則為高熱量、高蛋白、高維生素、易消化飲食，血氨偏高者限制或禁食蛋白質(zhì)，待病情好轉(zhuǎn)后逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入量。蛋白質(zhì)來(lái)源以豆制品、雞蛋、牛奶、雞肉、魚(yú)肉、瘦豬肉為主，血氨增高主要選擇植物蛋白，如豆制品。補(bǔ)充足夠維生素，新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素。有腹水者應(yīng)低鹽或無(wú)鹽飲食，鈉的攝入限制在每天500～800mg（氯化鈉1～2g/d），少食含鈉食物，如咸肉、醬菜、醬油、含鈉味精等；谷物、瓜茄、水果含鈉較少；醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理水果、硬殼果、干豆、肉類、馬鈴薯含鉀多。飲水量每天在1000ml左右。病人戒煙、酒，進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，避免進(jìn)食刺激性強(qiáng)、粗纖維多和較硬的食物，以防損傷曲張的食管胃底靜脈導(dǎo)致出血。