【來源】 為胡桃科落葉喬木胡桃Juglans regia L.的成熟種子。

【產(chǎn)地】 全國大部分地區(qū)有栽培，華北、西北、華中產(chǎn)量較大。

【采收】于白露前后果實(shí)成熟時(shí)采收，將果實(shí)外果皮漚爛，洗凈曬干，即為“胡桃”、“核桃”；將果核（內(nèi)果皮）擊破、取出核仁（種子）曬干；即為“胡桃肉”，也稱“核桃仁”；種隔稱“分心木”。

【藥材形】性呈類球形或多破碎成不規(guī)則塊狀。外表皺縮多溝槽，形似豬腦，被棕褐色或淡褐色薄膜質(zhì)的種皮，剝?nèi)シN皮顯黃白色。質(zhì)脆，富油性。味甘美，種皮味澀。

以色黃、個(gè)大、飽滿、油多者為佳。

【炮制】將原藥除去雜質(zhì)、直接入藥，或微炒后用。

【成分】 含脂肪油40-50%、蛋白質(zhì)15.4%、碳水化物10%及小量鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等。

【性味、歸經(jīng)】甘溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。

【功用】 補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理。用于腎虛腰酸足軟，陽痿遺精，虛寒咳喘，肺虛久咳，腸燥便秘等癥。 [處方名] 胡桃肉 胡桃仁 核桃仁 炒胡桃肉。

【用法、用量】煎服10-30克。定喘止咳宜連皮用，潤腸通便宜去皮用。

【保貯】以胡桃保存，置干燥處。

【注意】 陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者均不宜服