【性狀】本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm.表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm.須根數(shù)條，纖細(xì)而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。

【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋溠拷∑⒑臀竿ㄈ?。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理用于食積不消，婦女?dāng)嗳?。焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

【別名】大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛

【來源】本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時(shí)，曬干或低溫干燥。

【用法用量】 9～15g；回乳炒用60g。