蚌肉：

【蚌肉出處】《食療本草》

【蚌肉拼音名】 Bànɡ Ròu

【蚌肉別名】河歪（《本草再新》），河蛤蜊（《吉林中草藥》）。

【蚌肉來源】為蚌科動(dòng)物背角無齒蚌或褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類的肉。全年均可捕捉。

【蚌肉原形態(tài)】

①背角無齒蚌

貝殼2片，呈具有角突的卵圓形，殼長約為殼高的1.5倍。前端稍圓，后部略呈斜切形，末部鈍尖，腹緣弧形。殼頂部位于背緣中央稍偏前方。殼前背緣短于后背緣；后背緣的后端與后緣的背部形成一鈍角突起、后背部有自殼頂射出的3條粗肋脈。殼面綠褐色，平滑，有細(xì)環(huán)形肋脈，頂部刻劃，略呈同心圓的4～6條肋脈。鉸合部無齒；韌帶堅(jiān)固，閉殼肌痕長橢圓形，大而淺；外套肌痕顯明。殼內(nèi)面珍珠層乳白色，有光澤，邊緣部為青灰色。足寬大，扁平，呈斧狀。

生活于江河、湖沼中。全國大部分地區(qū)有分布。

②褶紋冠蚌

貝殼略似不等邊三角形。前部短而低，前背緣冠突不明顯。后部長而高，后背緣向上斜出，伸展成為大型的冠。殼面深黃綠色至黑褐色。鉸合部強(qiáng)大，左右兩殼各有1高大的后側(cè)齒，前側(cè)齒細(xì)弱。

分布亦很廣泛，全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。

③三角帆蚌

貝殼略呈四角形。左右兩殼頂緊接在一起，后背緣長，并向上突起形成大的三角形帆狀后翼，帆狀部脆弱易斷。鉸合齒發(fā)達(dá)，左殼有擬主齒和側(cè)齒各2枚；右殼有擬主齒2枚，側(cè)齒1枚。

分布長江流域及河北地區(qū)。

【蚌肉化學(xué)成份】褶紋冠蚌含鈣3.39％（以干品計(jì)算，下同）。各部分含鈣率不同，例如內(nèi)鰓板含鈣10.90％，外鰓板8.42％，此是含鈣特多的部位；殼肌1.24％，腳1.07％，此是含鈣較低的部位。因此鰓板或系蚌的儲(chǔ)鈣處所。

【蚌肉性味】

甘咸，寒。

①《食療本草》："大寒。"

②《日華子本草》："冷，無毒。"

③《綱目》："甘咸，冷，無毒。"

【蚌肉歸經(jīng)】《本草再新》："入肝、腎二經(jīng)。"

【蚌肉功能主治】

清熱，滋陰，明目，解毒。治煩熱，消渴，血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹。

①《食療本草》："主太熱，解酒毒，止渴，去眼赤。"

②《本草拾遺》："主婦人勞損下血，明日，除濕，止消渴。"

③《日華子本草》："明目，止消渴，除煩解熱毒，補(bǔ)婦人虛勞、下血，并痔瘺、血崩、帶下。"

④《本草再新》："治肝熱，腎衰，托斑疹，解痘毒，清涼止渴。"

⑤《隨息居飲食譜》："清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血，熄風(fēng)解酒，明目定狂。"

【蚌肉用法用量】內(nèi)服：煮食，3～5兩。外用：燒存性研末調(diào)敷或取水溶液滴鼻。

【蚌肉注意】

脾胃虛寒者慎服。

①《本草衍義》；"多食發(fā)風(fēng)，動(dòng)冷氣。"

②《隨息居次食譜》："多食寒中，外感未清，脾虛便滑者皆忌。"

【蚌肉附方】

①治小兒胎毒、濕疹：鮮河蛤蜊一個(gè)。燒存性，研細(xì)。香油調(diào)涂患處。（《吉林中草藥》醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理）

②治鼻疔：活河蛤蜊一個(gè)，冰片一分，硼砂二分。將硼砂和冰片研細(xì)，放入蛤蜊殼內(nèi)。待死后，用水溶液滴入鼻內(nèi)。