鶴肉用于益氣；解熱。主治消渴。

【出處】出自《醫(yī)學(xué)入門》?！都斡颖静荨罚航聒櫽行?、有黃。有山。有蒼，取其白者為良，它者次之。鶴血咸，平，無毒。主益氣力，補(bǔ)勞乏，去風(fēng)益肺。

【拼音名】Hè Ròu

【英文名】Red-crested crane， Red-crowned crane

【別名】丹頂鶴、鶴、白鶴、仙鶴、仙禽、胎禽

【來源】

藥材基源：為鶴科動物丹頂鶴的肉醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

拉丁植物動物礦物名：Grus japonensis （P. L. S. Muller）

【原形態(tài)】丹頂鶴，大型鳥類，全身幾近鈍白色；頭頂裸出部分為鮮紅色。額和眼先微具黑羽；喉、頰和頸大部分暗褐色；次級和三級飛羽均黑，且形長而彎曲成弓狀，覆于整個白色尾羽上。雌雄同色。嘴長綠灰色；腳灰黑色，爪灰色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：棲息于蘆葦或其他雜草叢生的沼澤帶。夜間停息于四周環(huán)水的草灘上。性雜食。巢多營于周圍環(huán)水的淺灘上，每窩產(chǎn)卵1-2枚，卵橢圓形，蒼灰色，鈍端有茶色斑點(diǎn)。

資源分布：繁殖在黑龍江西北部，冬季見于江西、江蘇和山東等地。

【化學(xué)成份】肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類（pepides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），甾類（steroid）。

【性味】味咸；性平

【歸經(jīng)】肺；脾；腎經(jīng)

【功能主治】益氣；解熱。主治消渴。

【用法用量】內(nèi)服：煮食，50-100g.

【注意】1.《日用本草》：（鶴）頂血大毒，服之即死。2.《飲食須知》：鶴肉有毒，頂血飲之立死。

【摘錄】《中華本草》