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【出處】《別錄》
【拼音名】é Ròu
【來源】為鴨科動物鵝的肉。
【原形態(tài)】
鵝（《爾雅》），又名：舒雁（《爾雅》），家雁（《綱目》）。
體長約60厘米。嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯，龍骨長，腳部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼，黃色或黑褐色醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理。
【生境分布】飼養(yǎng)于河湖近旁，合群性，善游泳。嗜食青草。以華東、華南地區(qū)飼養(yǎng)較多。
京公網(wǎng)安備11010802020153號
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