高蛋白飲食是護士資格考試的?？键c，醫(yī)學/教育網搜集整理如下：

（1）適用范圍：用于高代謝性疾病如結核、大面積燒傷、嚴重貧血、營養(yǎng)不良、腎病綜合征、大手術后及癌癥晚期等病人。

（2）飲食原則：在基本飲食基礎上，增加富含蛋白質的食物，如肉類、魚類、蛋類、乳類、豆類等。蛋白質供應按體重計1.5～2g／（kg•d），但總量不超過120g，總熱量10.5～12.5MJ/d（2500～3000kcal／d）。