距離2025公衛(wèi)技能考試
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長豆角,也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”。所謂“營衛(wèi)”,就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。
麻汁豆角做法簡單,口感豐富。豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃。這個是很早之前做的了,話說夏季已過,秋天已來。
那咱們抓住天熱的尾巴,繼續(xù)吃一次這個翠綠爽口的開胃菜吧醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)整理!
這個菜的做法簡單家常,掌握三個竅門即可。
豆角焯水時加入少許鹽和色拉油,可以使豆角顏色更綠,更鮮嫩。
豆角一定要焯透,以防止中毒。
豆角焯水后投涼,可以使其口感更脆爽。