在口腔內(nèi)，沒有營養(yǎng)物質(zhì)被吸收。胃粘膜沒有絨毛，而且上皮細(xì)胞間緊密連接。僅吸收少量高度脂溶性的物質(zhì)，如乙醇及某些藥物，如阿司匹林等。小腸吸收的物質(zhì)種類多、量大，是吸收的主要部位。大腸能吸收水和無機(jī)鹽。

　　小腸吸收的有利條件：

　　1.在小腸內(nèi)，糖類、蛋白質(zhì)、脂類已消化為可吸收的物質(zhì)。

　　2.小腸的吸收面積大。小腸粘膜形成許多環(huán)行皺襞，皺襞上有許多微絨毛，使小腸粘膜的表面積增加600倍，達(dá)到200—250m2。

　　3.小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特殊，有利于吸收。絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管（乳糜管）、平滑肌纖維及神經(jīng)纖維網(wǎng)，消化期間小腸絨毛的節(jié)律性伸縮與擺動(dòng)，可促進(jìn)絨毛內(nèi)的血液和淋巴流動(dòng)。

　　4.食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間較長，能被充分吸收。