氧氣和二氧化碳在血液中的結(jié)合與釋放主要受到以下幾個因素的影響：
1. 氧分壓：氧分子會根據(jù)其濃度梯度從高濃度區(qū)域向低濃度區(qū)域擴散。當肺泡內(nèi)的氧分壓高于血紅蛋白上的氧分壓時，氧分子就會與血紅蛋白結(jié)合；反之，在組織細胞周圍，由于耗氧量大導(dǎo)致局部氧分壓降低，則血紅蛋白中的氧會釋放出來供細胞使用。
2. 二氧化碳分壓：CO2的運輸方式有三種形式，即物理溶解、碳酸氫鹽和氨基甲酸血紅蛋白。在肺部，高濃度的氧氣促使CO2從血液中逸出進入肺泡并被呼出體外；而在組織部位，則因細胞代謝產(chǎn)生的大量CO2使得局部CO2分壓升高，從而促進血液吸收更多的CO2。
3. pH值：血液中的pH值變化也會影響氧和二氧化碳的結(jié)合與釋放。當血液酸性增加（即pH下降）時，血紅蛋白對氧氣的親和力降低，有利于氧氣向組織細胞釋放；同時，較低的pH環(huán)境也有助于CO2從血液中排出。
4. 溫度：溫度的變化同樣會影響氧合曲線的位置。體溫升高會使血紅蛋白對氧氣的親和力下降，促進氧氣在高溫條件下更容易地被釋放給需要它的細胞；而低溫則相反，會增加血紅蛋白與氧氣的結(jié)合能力。
5. 2,3-二磷酸甘油酸（2,3-DPG）：這是一種存在于紅細胞內(nèi)的物質(zhì)，它能夠調(diào)節(jié)血紅蛋白對氧分子的親和力。當體內(nèi)2,3-DPG濃度升高時，血紅蛋白對氧氣的親和力下降，有利于在組織中釋放更多的氧氣；反之亦然。

綜上所述，氧氣和二氧化碳在血液中的結(jié)合與釋放是一個復(fù)雜的過程，受到多種因素的影響。這些機制共同作用確保了人體能夠有效地進行氣體交換，以滿足不同生理狀態(tài)下的需求。