亞硝酸鹽中毒的主要原因是什么？
亞硝酸鹽中毒的主要原因是攝入過量的亞硝酸鹽。這可以發(fā)生在幾種情況下，比如誤食含有高濃度亞硝酸鹽的化學品或被污染的食物和水；食用了大量富含硝酸鹽的蔬菜（如菠菜、甜菜等），特別是在烹飪后長時間存放的情況下，硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽；嬰兒因胃內(nèi)pH值較高，更容易將食物中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，從而導致中毒。此外，在某些工業(yè)生產(chǎn)過程中，如果不慎接觸或吸入含有亞硝酸鹽的物質(zhì)，也可能引起中毒。
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