牙齒釉質(zhì)是人體中最硬的組織，它覆蓋在牙冠表面，起到保護(hù)牙齒的作用。牙齒釉質(zhì)的主要組成成分是無機(jī)物，其中96%至97%為羥基磷灰石（Hydroxyapatite），這是一種鈣磷化合物，化學(xué)式為Ca10(PO4)6(OH)2。這種物質(zhì)賦予了牙釉質(zhì)極高的硬度和耐磨性，使其能夠有效地抵抗日常咀嚼過程中產(chǎn)生的壓力。

除了羥基磷灰石之外，牙齒釉質(zhì)中還含有少量的有機(jī)物（大約3%至4%），主要是蛋白質(zhì)如釉原蛋白、非釉原蛋白等，這些有機(jī)成分在釉質(zhì)的形成過程中起到重要的調(diào)節(jié)作用。另外，牙釉質(zhì)中也含有一些微量元素，比如氟、鎂、鋅、鍶等，它們雖然含量不高，但對(duì)維持釉質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和抗酸蝕能力具有重要作用。

了解牙齒釉質(zhì)的主要組成對(duì)于預(yù)防和治療口腔疾病非常重要，例如通過補(bǔ)充適量的氟化物可以增強(qiáng)牙釉質(zhì)抵抗酸侵蝕的能力，從而有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。同時(shí)，在日常生活中注意保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣也是保護(hù)牙釉質(zhì)健康的關(guān)鍵措施之一。