神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)對消化系統(tǒng)的影響是多方面的，主要通過自主神經(jīng)系統(tǒng)（包括交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)）來實現(xiàn)。具體來說：
1. 副交感神經(jīng)的興奮可以促進(jìn)消化腺分泌、胃腸運(yùn)動增強(qiáng)以及括約肌放松等作用，有利于食物的消化與吸收過程。例如，當(dāng)人體處于安靜狀態(tài)下時，迷走神經(jīng)會釋放乙酰膽堿，促使胃液和胰液大量分泌，并使平滑肌收縮以推動食糜前進(jìn)。
2. 交感神經(jīng)則主要在應(yīng)激反應(yīng)中發(fā)揮作用，它會使心跳加快、血壓升高、血糖水平上升等，同時抑制消化系統(tǒng)的活動。如在緊張或恐懼的情緒下，腎上腺髓質(zhì)會分泌兒茶酚胺類物質(zhì)（如腎上腺素），導(dǎo)致血管收縮和胃腸運(yùn)動減弱。
3. 這兩種神經(jīng)的作用往往是相互拮抗的，在不同的生理狀態(tài)下發(fā)揮著各自的功能。通常情況下，人體通過自主神經(jīng)系統(tǒng)維持消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，并根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化做出相應(yīng)的調(diào)整。
4. 此外，中樞神經(jīng)系統(tǒng)還參與了對消化過程的高級調(diào)控。大腦皮層可以影響食欲、吞咽等行為；下丘腦則負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)體溫、水鹽平衡及激素分泌等因素，間接地影響到消化功能。

綜上所述，神經(jīng)系統(tǒng)的活動不僅能夠直接控制消化器官的功能狀態(tài)，還能通過內(nèi)分泌途徑間接影響整個消化過程。