膽道感染病人的飲食指導原則主要包括以下幾個方面：
1. 飲食應以清淡為主，避免油膩、辛辣和刺激性強的食物。因為這類食物可能會加重病情或引起不適。
2. 選擇易消化吸收的食物，如粥類、面條等軟食，有助于減輕腸胃負擔，促進恢復。
3. 增加膳食纖維的攝入量，比如新鮮蔬菜水果，可以改善腸道功能，預防便秘的發(fā)生。
4. 注意補充足夠的水分和電解質，保持水電解質平衡。但也要根據患者的具體情況調整飲水量，避免過多水分加重肝臟負擔。
5. 少食多餐，每頓不要吃得太飽，分多次少量進食，有助于減輕膽囊的壓力。
6. 避免高脂肪的食物，特別是動物性脂肪，因為這類食物可能會導致膽汁分泌過多，增加膽道壓力。
7. 在醫(yī)生指導下合理安排飲食，定期復查肝功能指標，及時調整治療方案和飲食計劃。

以上就是針對膽道感染病人的一些基本飲食指導原則，在實際應用中還需要結合患者的具體病情進行個性化調整。