在護理細菌性肝膿腫患者時，飲食方面需要注意以下幾個要點：
1. 高熱量、高蛋白、易消化的食物：由于疾病的影響，患者的代謝率會增加，因此需要攝入足夠的熱量和蛋白質來滿足身體的需求。可以給予瘦肉、魚、蛋等食物。
2. 豐富的維生素和礦物質：多吃新鮮蔬菜水果，補充多種維生素和礦物質，有助于提高機體免疫力，促進病情恢復。
3. 少量多餐：避免一次性大量進食給肝臟帶來負擔，建議采取少量多次的方式進行飲食安排。
4. 清淡為主：減少油膩、辛辣等刺激性食物的攝入，以免加重肝臟負擔或引起其他不適癥狀。
5. 禁止飲酒及含酒精飲料：酒精對肝臟有直接損害作用，必須嚴格禁止患者飲用任何形式的酒類和含有酒精成分的飲品。
6. 注意水分補充：保持充足的水分攝入有利于體內毒素排出，但需根據(jù)醫(yī)生指導調整飲水量，防止過量導致腹水等問題發(fā)生。
7. 遵醫(yī)囑調整飲食結構：每個患者的病情不同，具體飲食安排還需結合實際情況，在專業(yè)醫(yī)師指導下做出相應調整。