胃液的主要成分包括鹽酸、消化酶（如胃蛋白酶原）、黏液和內(nèi)因子等。這些成分各自具有重要的生理功能。
1. 鹽酸：由壁細胞分泌，可以激活胃蛋白酶原轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚缘奈傅鞍酌?，有助于蛋白質(zhì)的初步分解；同時還能殺死進入胃內(nèi)的細菌，維持胃內(nèi)環(huán)境的無菌狀態(tài)。
2. 胃蛋白酶原：在鹽酸的作用下轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶，能夠?qū)κ澄镏械牡鞍踪|(zhì)進行水解作用，將其分解成小分子肽和氨基酸。
3. 黏液：由黏膜細胞分泌，覆蓋于胃黏膜表面形成一層保護屏障，減少強酸及消化酶對胃壁自身組織造成損傷。
4. 內(nèi)因子：也是由胃腺的壁細胞產(chǎn)生的一種糖蛋白，能夠與維生素B12結(jié)合，促進其在小腸中被吸收。

綜上所述，胃液不僅參與了食物消化過程中的化學(xué)性消化作用，還具有保護胃黏膜、殺菌等多重功能。