胃癌的確切病因尚未完全闡明，目前認(rèn)為胃癌的病因是H .pylori 感染、環(huán)境因素和遺傳因素協(xié)同作用的結(jié)果。

　?。ㄒ唬┎∫? .幽門螺桿菌感染  1994 年WHO 屬下的國(guó)際癌腫研究機(jī)構(gòu)將H . pylori 列為引起胃癌的第1 類（肯定）致癌原，主要依據(jù)是：① 前瞻性流行病學(xué)調(diào)查顯示H . pylori 感染可增加胃癌發(fā)病危險(xiǎn)性2 . 8 ~6 倍。② H . p 刃ori 感染是慢性活動(dòng)性胃炎的主要病因，Correa 提出的胃癌發(fā)病多階段模式（自淺表性胃炎依次演變?yōu)槲s性胃炎、腸化／異型增生、胃癌）已被普遍接受，因此有理由假設(shè)H . pylori 感染與胃癌發(fā)病密切相關(guān)。③ 1 998 年日本學(xué)者在僅用H . pylori 感染的蒙古沙鼠中誘發(fā)出胃癌，為H . pylori 是致癌原提供了更有力的依據(jù)。目前認(rèn)為，H . pylori 感染是人類非責(zé)門部胃癌發(fā)病的重要因素，但僅有其感染還不足以引起胃癌，還必須有其他因素的參與；一些毒力較強(qiáng)的H . pylori 菌株感染可能與胃癌發(fā)病的關(guān)系更密切。

　　2 .環(huán)境因素  流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，從胃癌高發(fā)區(qū)國(guó)家向低發(fā)區(qū)國(guó)家的移民，第一代仍保持胃癌高發(fā)病率，但第二代顯著下降，而第三代發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性已接近當(dāng)?shù)鼐用?。由此提示環(huán)境因素與胃癌發(fā)病相關(guān)。一些環(huán)境因素，如水土中含過(guò)多硝酸鹽、微量元素比例失調(diào)等，可直接或間接通過(guò)飲食途徑與胃癌相關(guān)；飲食習(xí)慣的改變可影響胃癌發(fā)生危險(xiǎn)性。流行病學(xué)調(diào)查顯示，處于低社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平，吸煙、飲酒過(guò)度，缺乏新鮮菜、水果，經(jīng)常食用霉變、腌制、熏烤等食物，過(guò)多攝人食鹽，均可增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。其機(jī)制可能與引起胃粘膜損傷，食物中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽、苯臍花等前致癌物或致癌物，食物中缺乏具有保護(hù)作用的抗氧化劑（維生素C 、維生素E 和微量元素硒）等因素有關(guān)。

　　3 .遺傳因素  在胃癌發(fā)病中遺傳因素的作用不如在結(jié)直腸癌中重要，胃癌家族性聚集少有報(bào)道，但胃癌的家族史仍可能是一個(gè)危險(xiǎn)因素，雖然這也有可能反映了家庭成員共有的環(huán)境因素。約1 ％~3 ％的胃癌屬遺傳性胃癌易感綜合征，其中Dcadherin 基因突變所致的遺傳性彌漫性胃癌（hereditary diffuse gastric cancer）是較為清楚的一種。在青少年發(fā)生的胃癌中，遺傳因素的作用可能更大些。個(gè)體的白細(xì)胞介素-1p（IL-1p）基因多態(tài)性影響H .pylori 感染后胃粘膜炎癥、萎縮和胃酸分泌。攜帶某些IL – 1p基因型的個(gè)體H . pylori 感染后胃粘膜炎癥程度重、萎縮明顯、低胃酸，從而增加了胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。

　?。ǘ?a href="http://www.348239.com/jibing/weiai/" target="_blank" title="胃癌" class="hotLink">胃癌的癌前變化胃癌很少直接從正常胃粘膜上皮發(fā)生，而大多發(fā)生于原有病理變化的基礎(chǔ)上，即癌前變化（ precancerous change）。1978 年WHO 專家會(huì)議將胃癌的癌前變化分為癌前病變（precancerous lesion ）和癌前狀態(tài)（precancerous condition ）兩類。癌前病變指一類易發(fā)生癌變的胃粘膜病理組織學(xué)變化，即異型增生（dysplasia） ；癌前狀態(tài)指一些發(fā)生胃癌危險(xiǎn)性明顯增加的臨床情況，包括：① 萎縮性胃炎（伴或不伴有腸化和惡性貧血）：由于胃內(nèi)微環(huán)境改變導(dǎo)致內(nèi)源性亞硝基化合物形成所致。隨訪研究表明，中、重度萎縮性胃炎的胃癌年發(fā)生危險(xiǎn)性（annual risk）為0.5 ％~1 ％。② 慢性胃潰瘍：潰瘍邊緣粘膜反復(fù)損傷、修復(fù)，增加了細(xì)胞惡變的危險(xiǎn)性，惡變率為1 ％~3 ％。③ 殘胃：指胃良險(xiǎn)疾病手術(shù)后，癌變一般在術(shù)后15~20 年以上才發(fā)生，與胃酸減少、膽汁反流等因素有關(guān)，殘胃癌變率Binrothn 式術(shù)后較工式術(shù)后高。④ 胃息肉：增生性（或炎癥性）息肉惡變率很低，僅1 ％左右；腺瘤性息肉惡變率40 ％~70 % ，直徑＞2cm 息肉惡變率更高。⑤ 胃粘膜巨大皺璧癥（Menetrier ?。┓赖膼鹤兟蕿?0 ％~13 ％。