【高分科目】2023公衛(wèi)醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》重難考點總結

2023-07-21 16:58 來源：醫(yī)學教育網

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距離2023公衛(wèi)醫(yī)師筆試考試只剩最后20幾天！大家備考一定要有的放矢，針對性攻克分值占比高的科目及知識點內容。正保醫(yī)學教育網專門匯總整理了2023公衛(wèi)醫(yī)師高分科目《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》重難考點如下，都是拿分重點，趕快學起來！

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》重難考點

知識點	學習要點	知識點詳情
影響非血紅素鐵吸收的因素	抑制因素促進因素	查看>>
維生素B12理化性質	維生素B12是一組含鈷的類咕啉化合物	查看>>
谷類淀粉分類	直鏈淀粉支鏈淀粉	查看>>
學齡兒童的營養(yǎng)配搭注意	營養(yǎng)應均衡，以保持適宜的體重增長	查看>>
食物中毒常見誤區(qū)	急性胃腸炎食源性腸道傳染病寄生蟲病食物過敏	查看>>
引起食物中毒的常見食品	沙門菌食物中毒變形桿菌屬食物中毒金黃色葡萄球菌食物中毒副溶血性弧菌食物中毒肉毒梭菌毒素食物中毒蠟樣芽胞桿菌食物中毒	查看>>
影響毒物對機體作用的因素	（1）毒物的特性（2）劑量、濃度、作用時間。（3）毒物的聯合作用。（4）生產環(huán)境與勞動強度。（5）個體感受性。	查看>>
氟中毒	氟骨癥氟斑牙	查看>>
影響鈣吸收的外在因素	維生素D 可溶性鈣鹽脂肪酸鈣	查看>>
氨基酸&常量元素	必需氨基酸第一限制氨基酸常量元素人體必需微量元素	查看>>
脂類營養(yǎng)素	甘油三酯不飽和脂肪酸反式脂肪酸	查看>>
人體缺乏營養(yǎng)素的表現	缺鋅維生素A缺乏維生素Bl缺乏煙酸缺乏葉酸缺乏	查看>>
其他	宏量營養(yǎng)素食物蛋白質能量碳水化合物能量產能營養(yǎng)素的攝入比例血清鐵蛋白脹氣因子或抗營養(yǎng)因子保存蔬菜中維生素的有效措施高尿酸血癥黃曲霉毒素新鮮肉油脂污染真菌毒素	查看>>

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