2022年公衛(wèi)醫(yī)師考點(diǎn)：食物中毒；題眼：食物中毒的概念
2022年公衛(wèi)醫(yī)師資格考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》是考察科目之一，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為您整理相關(guān)考試內(nèi)容考點(diǎn)如下。下面是2022年公衛(wèi)醫(yī)師考點(diǎn)：食物中毒；題眼：食物中毒的概念。
考點(diǎn)：食物中毒
題眼：食物中毒的概念
食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學(xué)性有毒物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病，目前不包括
A.亞硝酸鈉食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生蟲病
答案：E
知識點(diǎn)鏈接：
從概念可見：食物中毒不包括以下疾病：暴飲暴食引起的急性胃腸炎；食源性腸道傳染病（如傷寒）和寄生蟲?。ㄈ缧x）；一次大量或長期少量多次攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性毒害為主要特征（如致癌、致畸、致突變）的疾病。
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