關于“營養(yǎng)調查的內容和結果的分析評價”，醫(yī)學教育網編輯整理了相關資料如下，希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》相關考點有幫助。

營養(yǎng)調查的內容：

膳食調查、人體營養(yǎng)水平鑒定醫(yī)學教育|網搜集整理、人體測量、營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查。

營養(yǎng)調查結果可分析評價下列問題：

1.居民膳食營養(yǎng)攝取量，食物組成結構與來源，食物資源生產加工，供應分配，就餐方式習慣。

2.居民營養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況，營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的種類、發(fā)病率、原因、發(fā)展趨勢和控制措施等。

3.營養(yǎng)方面一些值得重視的問題，如動物性食品過多所致的過營養(yǎng)、肥胖癥、心血管系統(tǒng)疾病，長期攝食精白米面所致的VitB不足，方便食品和快餐食品及濫用強化或其他不良食品的影響等。

4.第二代發(fā)育趨勢及原因分析。

5.各種人群中有傾向的營養(yǎng)失調趨勢。

6.全國或地區(qū)特有的營養(yǎng)問題解決程度，經驗和問題。如優(yōu)質蛋白、VitB2、VitA不足問題；個別人群貧血問題；個別地區(qū)煙酸缺乏與VitC不足問題；地方病、原因不明疾病與營養(yǎng)問題等。

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