在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中，主要的食物來(lái)源可以分為幾大類：
1. 谷物及其制品：谷物是人類飲食中最基本的能量來(lái)源之一，包括大米、小麥、玉米等。它們提供了豐富的碳水化合物，同時(shí)也是膳食纖維的重要來(lái)源。
2. 蔬菜和水果：這類食物富含維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物質(zhì)，對(duì)維持身體健康具有重要作用。不同顏色的蔬菜和水果含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，因此建議多樣化攝入。
3. 動(dòng)物性食品：包括肉類（如豬肉、牛肉）、禽類（如雞肉）、魚(yú)類及海鮮等。這些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，并且富含鐵質(zhì)、鋅、維生素B12等多種人體必需營(yíng)養(yǎng)素。
4. 奶制品和蛋類：奶及其制品提供了豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于骨骼健康非常重要；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)源之一，同時(shí)含有多種維生素和礦物質(zhì)。
5. 豆類及堅(jiān)果種子：這類食物不僅富含植物性蛋白，還含有健康的脂肪酸、纖維以及各種微量營(yíng)養(yǎng)素。例如大豆、花生、核桃等都是很好的選擇。
6. 油脂類：雖然油脂不是主要的食物來(lái)源，但適量攝入對(duì)人體健康也是必要的。它提供了必需脂肪酸，并幫助吸收某些維生素（如A、D、E）。常見(jiàn)的健康油品有橄欖油、菜籽油等。

以上就是營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中提到的主要食物來(lái)源分類，合理搭配這些食物可以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。