維生素B6，也稱為吡哆醇，是一種水溶性維生素，在人體中發(fā)揮著重要的作用。它參與了蛋白質(zhì)和脂肪代謝、紅細(xì)胞生成以及神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作等多種生理過程。維生素B6的主要食物來源包括：
1. 動(dòng)物性食品：肝臟、腎臟等動(dòng)物內(nèi)臟含有豐富的維生素B6；魚肉、雞肉、豬肉和蛋類也是良好的來源。
2. 植物性食品：香蕉是植物性食品中較為熟知的維生素B6來源之一，此外還有土豆、甜薯、綠葉蔬菜（如菠菜）、豆類（如扁豆、黑豆）等。
3. 堅(jiān)果與種子：堅(jiān)果和種子也是獲取維生素B6的好途徑，比如花生、核桃、葵花籽等。
4. 全谷物產(chǎn)品：未經(jīng)過精細(xì)加工的全麥面粉、糙米、燕麥片等全谷類食品中也含有一定量的維生素B6。

日常飲食均衡攝入上述食物可以滿足人體對維生素B6的需求。