黃酮類化合物是一大類存在于植物中的多酚物質(zhì)，它們具有多種生物學(xué)活性。以下是黃酮類化合物的主要生物活性：
1. 抗氧化作用 黃酮類化合物能夠清除體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護細胞免受氧化損傷。
2. 抗炎作用 通過抑制炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生或釋放，如前列腺素、白細胞介素等，黃酮類化合物可以減輕炎癥反應(yīng)。
3. 心血管保護 黃酮類物質(zhì)能夠擴張血管，降低血壓，改善血液循環(huán)。同時還能提高高密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
4. 抗腫瘤作用 研究表明某些黃酮具有抑制癌細胞增殖、誘導(dǎo)凋亡及抗血管生成的作用，對多種癌癥如乳腺癌、前列腺癌等有一定的預(yù)防和治療效果。
5. 調(diào)節(jié)免疫功能 一些黃酮類化合物可增強機體免疫力，促進淋巴細胞的分化與成熟。
6. 神經(jīng)保護作用 黃酮類物質(zhì)可通過抗氧化應(yīng)激、抑制神經(jīng)炎癥等方式對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生正面影響，有助于防治阿爾茨海默病等疾病。
7. 抗病毒和抗菌活性 部分黃酮具有抗病毒及抑菌特性，可用于輔助治療病毒感染性疾病以及細菌感染。

綜上所述，黃酮類化合物因其廣泛的生物活性而被廣泛研究，并在醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域得到應(yīng)用。