
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能是2019年初級藥師考試的基礎(chǔ)知識點,細(xì)胞是一個微觀的概念,理解起來相對比較吃力,我們將細(xì)胞膜的各種組分分開來去理解會比較的輕松。
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型:細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型為流動鑲嵌模型,其名字的來源在于細(xì)胞膜上多種組分均會發(fā)生流動,蛋白質(zhì)又鑲嵌在磷脂雙分子層中。
細(xì)胞膜的特點:細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點為流動性,而其功能特點為選擇透過性。
比如精子與卵細(xì)胞結(jié)合就體現(xiàn)了細(xì)胞膜之間的流動特性,而物質(zhì)進出細(xì)胞則體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透性。
例如:莧菜煮熟了就變成紅色就是由于細(xì)胞膜失去選擇性
磷脂分子:磷脂分子是由丙三醇和脂肪酸以及磷酸組合而成,其頭部是磷酸分子,易溶于水,所以稱之為極性頭部(親水頭部),其尾部是兩條脂肪酸鏈,易溶于有機物,所以稱為非極性尾部(親脂性)
由于具備兩條長長的尾部,所以易發(fā)生運動。
膜蛋白:磷脂分子構(gòu)成的脂雙層上鑲嵌著各種蛋白質(zhì),有的覆蓋在脂雙層的表面,有的部分插入,有的整個貫穿,所以我們說膜蛋白鑲嵌在膜中。同時膜蛋白也具備親水和親脂的特點,也能發(fā)生運動。
膽固醇:磷脂分子和蛋白質(zhì)都能發(fā)生運動,體現(xiàn)的是膜的柔性,但為了保證細(xì)胞的穩(wěn)定性,所以需要剛性的物質(zhì)來支撐,這就是膽固醇的功能
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