影響溶劑提取的因素是什么？為了幫助大家了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理如下：

溶劑提取法的關(guān)鍵在于選擇合適的溶劑和提取方法，但是提取過程中，原料的粉碎度、提取時間、提取溫度等因素也能影響提取效率。

1、粉碎度

一般來講，原料粉碎度越高，粉末越細，提取過程中的溶解、滲透、擴散越快，提取效率越高。但是，粉末過細，粉末顆粒表面積大，吸附作用增強反而影響擴散速度。而且，若原料含蛋白質(zhì)、多糖成分多時，粉碎過細，這些成分溶出過多，提取液就會更黏稠，甚至產(chǎn)生膠胨現(xiàn)象，影響其他操作。原料的粉碎度與選用的提取溶劑及植物部位有關(guān)，水提或原料為根莖時常選用粗粉及薄片，有機溶劑提或原料為全草、葉類、花類、果實時可選用較細的粉。

2、提取時間

植物有效成分隨提取時間的延長而提取量加大，直到植物細胞內(nèi)外有效成分濃度達到平衡為止，但是，有些有效成分的活性會隨著提取時間的延長而減弱。所以不必?zé)o限制延長提取時間，要根據(jù)原料性質(zhì)、需要提取成分的性質(zhì)、提取方法等選用合理的提取時間。

3、提取溫度

一般來講，較高溫度提取的效率較高，較低溫度提取的雜質(zhì)較少。因為溫度增高，有效成分溶解、擴散、滲透的速度會加快，所以提取效率也會增高。但是溫度不能過高，溫度過高，有些成分易被破壞，同時雜質(zhì)含量增多。所以，應(yīng)根據(jù)實際情況選取合適的溫度。

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