
胃蛋白酶原的最適pH值是什么?
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胃蛋白酶原的最適pH值是
A.6.5
B.5.0
C.3~4
D.2~3
E.1~2
【正確答案】 D
【答案解析】 胃蛋白酶原在pH<5.0的酸性環(huán)境中可轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶,其最適pH為2~3。
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